Un desayuno tradicional se caracteriza por la presencia del pan en la mesa, por ser este un alimento energético con gran aporte de carbohidratos, proteínas y grasas. Si el pan forma parte de tu dieta o has decidido incorporarlo, es el momento de pensar en adquirir una panificadora.
El mercado te ofrece una variedad de marcas de panificadoras, pero si de calidad se trata la empresa Unold es una de tus mejores opciones, garantizándote productos de calidad libres de contaminantes. A continuación te presento una completa revisión de uno de sus modelos más populares, la BACKMEISTER TOP EDITION 68415.
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Unold Backmeister Top Edition – Panificadora Automática de Unold
Caracterizada por desarrollar productos de alta resistencia y practicidad, la empresa alemana Unold crea el modelo Backmeister Top Edition, diseñada en acero inoxidable con un molde extraíble de Sol-Gel, libre de tóxicos.
El modelo Top Edition cuenta con 11 programas automáticos para elaborar panes, masas, tortas, bizcochos e incluso mermeladas. Adaptables fácilmente a recetas libres de gluten.
Te ofrece además, un programa personalizable, para que tengas una opción rápida, diseñada bajo tiempos de amasado, leudado y horneado que confieran un pan exquisito a tu gusto.
Este equipo incluye un botón de pausa, que modelos similares no contemplan. Este te permite interrumpir brevemente el proceso, para que puedas retirar el amasador o incorporar algún componente extra, como un barnizado sobre la superficie del pan.
Adicionalmente, ofrece la opción de iluminado para la zona de horneado, para que puedas corroborar el estado de la masa o el proceso de cocción con más precisión a través de la ventana de visualización, sin tener que levantar la tapa, y así evitar afectar las etapas del proceso.
Este equipo dispone de una potencia de 615 W, considerablemente baja, lo que representa un ahorro en tu consumo energético. Este hecho no limita su capacidad de trabajo, permitiendo como muchas, tres niveles de tostados y un periodo de mantenimiento en caliente por 1h.
Esta panificadora de elegante diseño, encaja perfectamente en la mayoría de las cocinas donde actualmente abundan los productos diseñados en acero.
La verdad he podido constatar que su uso es sumamente sencillo, solo necesitas disponer de los ingredientes, según las indicaciones del recetario, dentro de su molde extraíble, eliges tu programa de preferencia a través de su pantalla táctil, así como el nivel de tostado y tamaño del pan, y listo, ella sola hace el resto.
Y para quienes les encanta levantarse en las mañanas con el aroma a pan recién horneado, la Top Edition cuenta con la opción de pre-programado con hasta 13 horas de antelación, aunque esta es una características que presentan la mayoría de las panififcadforas en la actualidad.
En cuanto a sus accesorios esta panificadora incluye un molde antiadherente, de un vaso y cuchara medidora, un aspa para el ciclo de amasado y un gancho para retirarla. Así como, de un instructivo con varias recetas.
Tipos de Programas
La Top Edition cuenta con 11 programas automáticos y un programa personalizable para preparar diversos tipos de panes y masas. A continuación te los muestro.
- Basis (Pan Básico): Para elaborar recetas de pan blanco. Es un programa estándar que se adapta a todos los panes, en especial para aquellos libres de gluten.
- Vollkorn (Pan Integral): Especial para cuando usas harina integral.
- Weissbrot (Pan Blanco): Este programa elabora panes blancos muy suaves y esponjosos, ya que tiene un periodo de leudado más prolongado.
- Schnell (Pan Básico Rápido): Elabora panes blancos en un menor tiempo.
- Hefekuchen (Levadura): Este programa permite obtener panes de masa dulce que emplean levadura química.
- Backpulver (Polvo de hornear): Permite la elaboración de tortas y biscochos que requieran del uso de polvo de hornear.
- Konfitüre (Confitura): Indicado para elaborar confites y mermeladas del sabor de su preferencia. Se recomienda adquirir un recipiente adicional para elaborar estas preparaciones.
- Teig (Masa): Ideal para la elaboración de masas para pizzas, panes, gofres o similares. Esta función no hornea.
- Vollkorn Schnell (Pan Integral Rápido): Elabora panes integrales con un menor tiempo de leudado. Se obtienen panes integrales con textura más dura.
- Backen (Horneado): Esta función permite solo hornear, ya sean las masas elaboradas por medio del programa Masa, o si se desea un horneado más prolongado de algún pan elaborado. Se puede ajustar entre 10 a 60 minutos.
- Teig schnell (Masa Rápida): Permite obtener masas rápidas. Ideal para cuando se dispone de poco tiempo.
- Eigenprogramm (Programa Personalizado): Permite programar tu propia receta, ajustando tiempos de amasado, leudado y horneado. De igual manera permite ajustar el grado de tostado y tamaño del pan. Si se desea, se puede omitir alguna de las etapas del proceso, por ejemplo si solo se quiere elaborar un tipo de masa.
Datos Técnicos
- Potencia: 615 W
- Material: carcasa de acero inoxidable, molde de Sol-Gel, piezas de plástico
- Tamaños del Pan: 500 y 1200 g
- Número de Programas: 11 más 1 personalizable
- Niveles de Tostado: 3
- Inicio Programado: Hasta 13 horas
- Fase automática de mantenimiento en caliente por una hora
- Interfaz: LCD
- Cable de alimentación: 100 cm aproximadamente
- Colores: Gris y negro
- Peso: 7,6 Kg
- Dimensiones: 37,5 x 24,5 x 32,3 cm
Ventajas
- Carcasa resistente diseñada en acero inoxidable.
- Molde de horneado libre de teflón, lo que garantiza panes con ausencia de sustancias tóxicas.
- Fácil de limpiar.
- Ofrece un amplio rango de tamaños del pan hasta de 1200 g.
- Permite elaborar tu propio programa, adaptado a tus gustos y tiempo.
- Cuenta con un botón de pausa.
- Dispone de un botón para la iluminación de la zona de horneado, permitiendo una mejor supervisión del proceso.
- Es silenciosa en cada proceso de elaboración.
- Posee ventana de visualización.
- Panel de control táctil.
- Incluye alarmas para indicar la adición de ingredientes, la finalización del horneado y de la fase de mantenimiento de calor.
Desventajas
- El menú y botones del equipo vienen identificados en alemán.
- Para algunos es un equipo algo grande.
- El recetario está un poco deficiente y la traducción no es muy buena.
- El aspa suele adherirse al pan, por lo que se recomienda barnizar con margarina antes de usarla.
Panificadora Unold Backmeister Top Edition 68415 Opiniones
A la hora de adquirir cualquier equipo es importante revisar las experiencias de los usuarios, para asegurarte que este se adapta a tus requerimientos, por ello te hago llegar las opiniones generales de quienes han adquirido la Unold Top Edition.
Muchos de los consumidores manifiestan haber hecho una gran inversión al comprar esta panificadora. Comentan que su preferencia por esta marca radica en su diseño libre de teflón.
La gran mayoría ha logrado panes de excelente textura y sabor, desde panes blancos, de trigo, centeno o integrales, panes dulces y variedades de masas. Aunque algunos prefieren solo hacer uso de la opción de amasado y hornear en el horno convencional, pero esto es cuestión de gustos.
En general, todos están encantados con la facilidad con la que se limpia la cubeta, solo con agregar agua y un poco de jabón, algunos prefieren solo dejarla en remojo con agua y listo, como nueva.
Es altamente valorado lo silencioso con que realiza los procesos, ya que muchos usuarios de otras marcas se quejan de lo ruidosas que pueden resultar las panificadoras.
Su estética es apreciada por muchos, ya que los tonos grises del acero son muy comunes en las cocinas actuales, por lo que esta panificadora no desencajará en tu hogar.
En cuanto a las inconformidades de los usuarios, para la mayoría resultaría más práctico disponer de un menú y botones en inglés o español, y no en alemán. Sin embargo, comentan que el instructivo está completamente en español y solo es cuestión de tiempo acostumbrarse a los comandos.
Otros están inconformes con el libro de recetas, les parece que dispone de pocas opciones y de una mala traducción. No obstante, comentan que existen grupos de Facebook y Blogs donde hacen llegar recetas adaptables a una variedad de panificadoras.
En ocasiones, algunos presentan problemas con el aspa que se queda atascada en el pan, por ello es importante leer el instructivo, donde te sugieren barnizar la amasadora con margarina.
Por otra parte, ciertos usuarios hubiesen preferido una máquina de menor tamaño, así que debes evaluar tu disponibilidad de espacio en la cocina antes de adquirirla.
Finalmente, los usuarios que desafortunadamente han presentado problemas técnicos con el equipo, se quejan de no contar con un servicio técnico en España, teniendo que enviar el producto hasta Alemania.
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Videos Usando la Panificadora Unold Backmeister Top Edition
Conclusión ¿Por Qué Comprar la Unold Backmeister Top Edition?
En definitiva, Unold es una marca que se distingue por su calidad y precios más accesibles del mercado, ofreciendo las mejores relaciones calidad- precio.
Dentro de su variedad de modelos, la Backmeister Top Edition es uno de los más completos, ofrece una gran variedad de programas automáticos, más el programa personalizable, además puedes crear panes desde 500g hasta 1200 g, adaptable para familias grandes o pequeñas.
Debes valorar su sistema de pre-programado, los botones de pausa e iluminación, así como la ventana de visualización, características que modelos similares no consideran.
Aunque este modelo no es el más caro, puede superar el presupuesto de algunos usuarios. Si de costos se trata hay productos más sencillos pero de igual calidad que te pueden interesar, te invito a evaluar el modelo Unold Backmeister Onyx, práctico e ideal para cocinas pequeñas.
Si deseas ver más opciones de la marca Unold puedes ver revisiones de otros modelos que hemos realizado para ti a continuación:
