¿Deseas hacer los mejores panes, tan saludables como sabrosos, para compartir en familia o con tus amigos? Si deseas sorprender a los invitados en casa o solo deseas compartir un delicioso panecillo, bizcocho o dulce en la tranquilidad de tu hogar para acompañar el café de la tarde, entonces la IMETEC ZERO GLU es tu opción, es por ello que realice esta revisión sobre la mejor panificadora dedicada a los celíacos y así despejar cualquier duda que puedas tener.
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Contenido
- 1 Imetec Zero Glu – Mejor Panificadora Doméstica para Celiacos
- 1.1 ¿Qué Hace Especial a la Imetec Zero Glu?
- 1.2 Programas de la Panificadora Imetec Zero Glu
- 1.3 Imetec Zero Glu Opiniones
- 1.4 Accesorios Incluidos de la Imetec Zero Glu
- 1.5 Datos Técnicos
- 1.6 Ventajas
- 1.7 Desventajas
- 1.8 Video Usando la Panificadora Imetec Zero Glu
- 1.9 Conclusión ¿Por Qué Comprar la Imetec Zero Glu?
Imetec Zero Glu – Mejor Panificadora Doméstica para Celiacos
La panificadora de uso doméstico ZERO GLU de la marca italiana IMETEC es perfecta para la preparación en el hogar de panes y postres para toda la familia, recomendada especialmente para aquellos que requieren una dieta libre de gluten, necesaria para pacientes celíacos y para evitar la aparición de diabetes. La IMETEC ZERO GLU nos ofrece un diseño moderno, potencia, versatilidad y calidad a la hora de preparar nuestros panes dulces.
Sin ser una de las marcas con más fama, aparece etiquetada como Amazon’s Choice en el portal de Amazon en español, siendo esta la etiqueta que ésta reconocida página da a aquellos productos con opiniones positivas, a buen precio y listos para enviar. Así que te recomiendo con toda confianza que prestes atención a este producto si de adquirir una panificadora se trata.
¿Qué Hace Especial a la Imetec Zero Glu?
Con la IMETEC ZERO GLU tienes 20 programas para la preparación de panes con harinas específicas, incluyendo 7 para recetas tradicionales, 7 para recetas dietéticas y 7 programas especiales para la preparación de panes libres de gluten, para quienes desean disfrutar un pan rico y bien preparado sin descuidar su salud.
Esta característica hace de la ZERO GLU un producto único y muy versátil que permite atender las necesidades dietéticas que pueda tener cada quien en casa, sin perder el sabor inigualable de un buen pan.
Adicionalmente la panificadora ZERO GLU tiene la posibilidad gracias a sus moldes antiadherentes de cocinar distintas presentaciones de pan como: pan de molde, panecillos y el delicioso pan blanco tipo chapata o ciabatta tan necesario en la preparación de bocadillos.
- Panificadora para pan y postres sin gluten hechos en casa
- 20 programas adecuados para todo tipo de harinas: 7 sin gluten para celíacos, 6 dietéticos, 7 tradicionales; tres moldes diferentes para pan
- Elaboración con levadura tradicional y masa madre
- Hace todo sola: amasa, fermenta y cuece con encendido programable de hasta 15 horas
- Recetario con 100 recetas dulces y saladas del Chef Marco Scaglione
Además cuenta con un recetario en español realizado en colaboración con Chefs de talla internacional para recetas dulces y saladas que facilitarán la preparación hasta al más novato. Nuevamente, haciendo honor a su nombre, entre estas recetas se cuenta con 40 dedicadas especialmente a la preparación sin gluten.
Programas de la Panificadora Imetec Zero Glu
Programas sin Gluten
- Pan blanco (molde): Apto para todas las recetas que tienen como base las mezclas sin gluten disponibles en el mercado (harinas de arroz, almidón de arroz), ideales para pan blanco, pan de molde, pan dulce, etc. Duración total 2 horas y 16 minutos.
- Pan blanco (chapatas o panecillo): Igual al programa 1, pero con la posibilidad de obtener un pan en forma de chapata o panecillo. Duración total 2 horas y 21 minutos para las chapatas, y un poco menos para los panecillos.
- Pan rústico (molde): Este programa es ideal para todas las recetas que tienen como base mezclas de harina sin gluten de tipo rústico (harina de trigo sarraceno, harina de linaza, salvado, etc.) Duración total 2 horas y 55 minutos.
- Pan rústico (chapatas o panecillos): Igual al programa 3, pero con la posibilidad de obtener un pan en forma de chapata o panecillo. Duración total 2 horas y 28 minutos para las chapatas, y un poco menos para los panecillos.
- Pan dulce (chapatas o panecillos): Este programa es apto para todos los panes a base de levadura de cerveza, ligeramente «dulces» (con huevos, mantequilla, leche, azúcar, etc.). Duración total 2 horas y 53 minutos.
- Tarta (molde): Este programa particularmente breve es el ideal para preparar tartas con levadura química. Formulado para las tartas sin gluten, es apto también para las que tienen harinas tradicionales. Duración total 1 horas y 22 minutos.
- Plum cake o magdalenas (chapatas o panecillos): Igual al programa 6, pero con la posibilidad de obtener panecillos dulces en forma de plum cake o magdalenas. Duración total 55 minutos con el accesorio para chapatas, un poco menos con el accesorio para panecillos.
Programas Dietéticos
- Pan integral (molde): Este programa es apto para todas las recetas que tienen como base harinas integrales, particularmente críticas desde el punto de vista tanto del amasado como de la fermentación. Duración larga: en total 3 horas y 20 minutos.
- Pan integral (chapatas o panecillos): Igual al programa 8, pero con la posibilidad de obtener un pan en forma de chapata o panecillo. Duración total 2 horas y 35 minutos para las chapatas, y un poco menos para los panecillos.
- Pan de harina de kamut o espelta (molde): Este programa es ideal para todas las recetas a base de harinas de kamut o espelta. Duración total 2 horas y 55 minutos.
- Pan de harina de kamut o espelta (chapatas o panecillos): Igual al programa 10, pero con la posibilidad de obtener un pan en forma de chapata o panecillo. Duración total 2 horas y 31 minutos para las chapatas, y un poco menos para los panecillos.
- Pan con masa madre (molde): Este programa se caracteriza por 3 fermentaciones muy largas que propician el éxito de las preparaciones con poca levadura o a base de masa madre. Duración larga: en total 6 horas y 16 minutos.
- Pan con poca levadura (molde): Este programa permite preparar pan con mucha menos levadura respecto a la receta estándar. Duración total 3 horas y 13 minutos, más el tiempo para la maduración del poolish.
Programas Tradicionales
- Pan blanco (molde): Este programa es ideal para todas las recetas que tienen como base harinas blancas, más o menos refinadas (flojas, de media fuerza, de fuerza o de gran fuerza y de manitoba).
Duración total 3 horas y 12 minutos. - Pan blanco (chapatas): Igual al programa 14, pero con la posibilidad de obtener un pan en forma de chapata. Duración total 2 horas y 22 minutos.
- Pan blanco (panecillos): Igual al programa 14, pero con la posibilidad de obtener un pan en forma de panecillo. Duración total 2 horas y 54 minutos.
- Pan rápido (molde): Este programa sirve para preparar un excelente pan en menos de dos horas. Duración total 1 horas y 53 minutos.
- Amasado: Este programa es el ideal si se desea que la máquina de pan realice únicamente el amasado y la fermentación, que se mantiene bajo control en términos de temperatura. Duración total 2 horas y 27 minutos.
- Cocción: Este programa es el ideal para realizar una cocción más, si se considera que la que se ha obtenido no es suficiente. Duración regulable de 10 a 60 minutos.
- Cocción de chapatas o panecillos: Este programa es el ideal para realizar únicamente la fase de cocción con el accesorio para chapatas o panecillos. Duración total 1 hora y 25 minutos para las chapatas, y un poco menos para los panecillos.
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Imetec Zero Glu Opiniones
La panificadora IMETEC ZERO GLU esta apreciada por la mayoría de los usuarios como un producto de buena calidad y con características particulares que la hacen de interés para quienes adquieren este tipo de electrodomésticos.
Su precio es un poco más alto que otros del mercado y su peso y tamaño no la hacen apetecibles a personas con cocinas muy pequeñas o que se muden muy a menudo. Sin embargo su función especial en la preparación de pan libre de gluten, así como su versatilidad a la hora de realizar preparaciones más estilizadas que solamente los típicos panes de molde, junto a su calidad y resistencia la hacen una de las opciones más solidad y serias del mercado.
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Accesorios Incluidos de la Imetec Zero Glu
- Molde antiadherente para pan de molde.
- 2 moldes antiadherentes para chapatas o ciabatta.
- 2 moldes antiadherentes para panecillos.
- Recetario con 80 recetas dulces y saladas (de las cuales 40 sin gluten).
Datos Técnicos
- Potencia: 920 W
- Tensión: 230 V
- Frecuencia: 50 Hz
- Programas: 20
- Moldes de pan: 3
- Niveles de dorado: 3
- Interruptor on/off
- Longitud del cable: 1 m
- Color: blanco, acero
- Peso: 8 Kg
- Dimensiones: 32,8 x 48,3 x 38,4 cm
Ventajas
- Alta calidad y excelente sabor de los panes preparados.
- Altamente recomendada para personas celíacas y personas con diabetes.
- Fácil de utilizar, muy manejable.
- Los usuarios con dieta libre de gluten manifiestan la buena calidad del pan obtenido.
- Materiales de fabricación de excelente calidad y resistencia.
- Su acabado exterior es de acero inoxidable y plástico blanco, a diferencia de la mayoría de las panificadoras que son todas de plástico.
- Libro de recetas sencillo y disponible en español.
- Posibilidad de programar encendido de hasta quince horas de anticipación, permitiendo tener un pan listo para el desayuno o cualquier momento del día.
- Memoria para continuar la cocción de hasta 15 minutos en caso de fallas eléctricas.
Desventajas
- Su costo es un poco más elevado que otras panificadoras, pero esto es dado su función especial para la salud y su calidad.
- Es un poco mas espaciosa y pesada (32,8 x 48,3 x 38,4 cm y un peso de 8 kilos) que otras panificadoras.
- Algunos usuarios han reportado que los botones de mando se empañan durante la preparación y se borran con el tiempo.
- La preparación de los panes requiere tiempo y dedicación, pero esto es algo común a la mayoría de las panificadoras.
- Se pueden hacer panes de hasta 1 kilo, lo cual puede ser poco para quienes necesiten mayores cantidades.
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Video Usando la Panificadora Imetec Zero Glu
Conclusión ¿Por Qué Comprar la Imetec Zero Glu?
En primer lugar, la panificadora IMETEC ZERO GLU es la indicada para personas con condiciones celíacas o de diabetes por la alternativa saludable, dietética y deliciosa que permite para la preparación de panes. Si esta es tu situación, esta es la panificadora que andas buscando.
Pero si no es esta la razón por la que necesitas una panificadora, igualmente la ZERO GLU cumplirá con todas tus expectativas dado la calidad del producto, sobre todo si eres un amante y conocedor de la preparación de panes, pues no te limita a preparaciones sencillas como las que podrás encontrar en su recetario, sino que también te permite la preparación de tus propias recetas utilizando formulas cada vez más avanzadas con tu estilo personal.
La IMETEC ZERO GLU es un producto versátil, que permite preparar ricos panes tanto para iniciados como veteranos en la materia.
Si este producto no te convence o no entra en tu presupuesto, siempre puedes echar un vistazo a las Moulinex o Unold entre algunas marcas de calidad, pero no diseñadas para pan libre de gluten exactamente.
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A pesar de que la máquina es excelente y hace panes fácilmente, la calidad del interior es muy muy flojita, ya que los ganchos que sujetan la resistencia tienden a enrolarse.
1) Con el tiempo, los tornillos de la cubeta se oxidan y el óxido se mezcla vía paletas con la masa en principio comestible, pero que ahora pasa a no serlo por la razón expuesta. Es este un fallo gravísimo, pues la salud del consumidor está en juego, o tiene que ir vigilando y comprar cada dos por tres una cubeta nueva (más de 35 € con los gastos de envío e IVA).
2) El tiempo de fermentación es cortísimo, por ejemplo, para el pan de molde es de 97 minutos (programa 14), cuando el tiempo de fermentación al hacer pan casero a mano es de 240 minutos. Este es el tiempo mínimo de fermentación para los panes, cuatro horas, con lo que ya sale suficientemente bueno (en todo caso, mejor que el que suelen vender en las panaderías).
3) La cantidad de sal propuesta en las recetas es excesiva. Es cierto que la sal ayuda a la cocción pero, aun así, es excesiva.
4) No se avisa de que, en vez de levadura de cerveza fresca y azúcar, puede usarse levadura seca instantánea, que no necesita nevera ni azúcar, ni prepararla previamente, ni echar tanta cantidad. Basta con echar 1/3 en gramos en comparación con la levadura que dice el libro de recetas; por ejemplo: en vez de 6 g de levadura de cerveza, úsese 2 g de la que digo. O bien dividir la masa de harina entre 100 y echar algo menos, ejemplo, para 600 g de harina, al dividir por 100 da 6, luego usaremos 4 ó 5 g de levadura seca instantánea.
Los comentarios sobre esta máquina que se ven por la red aunque suelen ser buenos hay que tener en cuenta que la gente los hace con muy poca experiencia con la máquina; a la que la usan una decena de veces ya dicen que va bien, lo cual es cierto. Pero con un uso más prolongado ya aparecen los defectos ocultos que no son para nada leves, muy al contrario. Pero entonces quizá sea demasiado tarde para volver a comentar, y para exigir nada. Si fuese inoxidable 100 % (y cuando digo 100 % es 100 %) sí que estaría bien la máquina.